ドゥミ バゲット トラディショナル

伝統的なフランスパン製法を基礎に、長年研究を重ねて辿り着いた、本格的なバゲットです。
長時間熟成の発酵種と最高級小麦粉を用いることで、小麦粉本来の味と香りを引き出し、焼き上げました。
クラスト(表皮)はパリッと、クラム(内層)はしっとり。主張しすぎない小麦の味はどんなお料理にも合わせやすく、サンドウィッチなどのアレンジにも便利です。

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「ドゥミ」は、フランス語で「半分」という意味です。
調理のしやすさを考え、ご家庭のトースターにそのまま入るサイズに成型して、進々堂のお店で販売しているバゲットの半分ほどのサイズにしたものがドゥミバゲットです。

解凍後、そのままでもお召し上がりいただけますが、トースターで軽くリべイクしていただくことでより美味しく、お召し上がりいただけます。

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進々堂の創業者続木斉(つづきひとし)は、日本人のパン屋として初めて、1924( 大正 13)年にフランス留学をしました。

本物のパンを勉強しようと旅立った斉は40日間の船旅の末、辿り着いたパリで世界一美味しいと言われるフランスパンに出会います。
ここで彼は本場のフランスパンに魅せられ、これを日本に普及することが自分の使命と考えたのです。

その意志を現在も繋ぎ続け、『バゲット』は進々堂を代表する看板商品として、京都の人々やホテル、レストランのシェフに愛され続けています。

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『ちょっとお得に食べ比べ』進々堂自慢のバゲット3 種セットがおすすめです。
「ドゥミ バゲット トラディショナル」・「ドゥミ バゲット セレアル 」・「ドゥミ バゲット コンプレ」、3種のドゥミ バゲットを各1本ずつセットにしてお届けします。
ドゥミ バゲットそれぞれの味わいを、ぜひお得に食べ比べてみてください。

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ドゥミ バゲット3種とテーブルロール5種、ホテルブレッド全8種を楽しめる『便利でお得』な セットもございます。

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進々堂公式ホームページでは、パンを使ったレシピを公開中！
ぜひ、いろいろなアレンジをお試しください。

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クール冷凍便でお届けいたします。
解凍後、お召し上がりください。

冷凍パンの美味しい食べ方